姜汁双皮奶窍门（姜汁撞奶和双皮奶的区别）

1、姜捣碎，可以得到姜汁，让后将得到得姜汁倒入一个碗里，大概让姜汁可以盖住碗底并有0.5cm左右就可以了。

2、在超市买一袋水牛奶，将其倒入锅里煮沸，然后再倒入另一个碗中，等待1~2分钟，等其温度降到大概70多度就可以了。

3、将处理好的水牛奶沿着碗遍倒入姜汁中（千万不要搅拌），静置，大概10多分钟左右就可以了。