凉拌芹菜（凉拌芹菜怎么做又嫩又脆）

1、原料：芹菜，花生米。

2、辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。

3、做法：芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。