1、青豆怎么炒好吃：青豆用水洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加１克盐搅打均匀。2、锅内放油，倒入蛋液，鸡蛋煎到表面凝固，用锅铲快速把鸡蛋扒散成小块。3、锅中另起油，倒入青豆...

1、原料：香菇、小辣椒、花生油、盐、生抽、老抽、料酒。2、做法步骤：香菇，螺丝辣椒；香菇，辣椒，葱切好待用。锅中放入油，油热后先爆葱花；放辣椒翻炒；辣椒放入翻炒后尽快放入香...

1、饺子皮用饺子粉。包饺子自然要用到面粉和面，做皮。用面粉也是有讲究的，市面上有高筋粉，雪花粉，和饺子粉。用饺子粉和面做皮，饺子皮更劲道更透亮，口感更好。2、和面加盐...

1、食材：蒜苔一斤、陈醋200g、白糖60g、生抽100g、八角适量、盐适量、花椒适量、香叶适量。 2、将蒜苔摘洗干净，晾干水分切小段，约3厘米左右。 3、切成段后，放入容器中，撒...

1、原料：选用肥嫩健壮的肉兔，要求健康无病，肌肉发达，质量3.5千克左右，月龄不超过4个月。2、腌制：兔肉100千克，食盐2千克，花椒150克，白芷100克，大茴香100克，丁香50克。先将食盐和...

1、食材：小瓜1条、干辣椒3个、大蒜1瓣、生姜3克、菜籽油8克、食盐3克、鸡精2克、香醋2克。 2、把小瓜洗净去蒂尾切成细丝，干辣椒切成节，大蒜、生姜切好。 3、锅里放油烧...

1、准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油，2、搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。现在来做油酥，准...

1、荔浦芋头350g，绵白糖100g，水适量。2、芋头洗净去皮，切成滚刀片。3、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入芋头，小火炸10分钟捞出，备用。4、锅内保留少量底油，微微加一点水...

1、雷笋切薄片。2、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。3、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白...

1、原料：西芹、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒、蒜末。2、做法：西芹洗净，斜刀切成块状；锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份；鸡蛋打散，加少许盐。下油锅...

1、原料：鱼腥草、香菜、葱、大蒜、野山椒、老干妈辣椒酱、酱油、香醋、香油、鸡粉。2、做法步骤：主材料野生鱼腥草。将葱蒜野山椒和香菜切碎。将鱼腥草洗净后切小段。...

1、准备食材：干蛤蜊、菠菜、蒜末、姜末、辣椒油、食用盐、醋。首先把菠菜清洗干净，沥干水分备用，然后把蒜和姜都剁成碎末。2、把干蛤蜊放在清水中浸泡一会，直到泡软就可...

1、贝贝南瓜洗浄，不用去皮。2、贝贝南瓜切开，去掉里面的瓜囊，处理好后切成小块。3、切好的南瓜块放蒸锅上隔水蒸10分钟左右。4、可以取一根筷子戳一下，能戳穿便表示熟了...

1、鲅鱼籽50克，鸡蛋2个，小米椒1个，白糖适量，料酒适量。2、先把鱼籽外层的薄膜去除干净，加少许勺盐、少许料酒拌匀，放置10分钟左右；3、鸡蛋打散后，一勺清水拌匀，下油锅滑炒凝固...

1、材料：姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅。2、做法：将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆...