1、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。2、过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大...

1、食材：大黄鱼一条大约500克、油250ml、盐3克、料酒适量、葱姜蒜适量、酱油醋各20ml、辣酱15ml、红辣椒1个、胡椒粉鸡精适量、糖10ml。2、先将鱼鳞刮掉，去除内脏，洗净，...

1、食材用料：土豆2个、鸡蛋4个、豆瓣酱适量、米饭适量、油适量、洋葱适量、香菜适量。2、制作方法：（1）准备土豆两个，刮净，洗净。（2）土豆切成薄片，这样容易熟。（3）把土豆装进比较...

1.小油菜洗干净。2.木耳用温水泡发洗干净，去蒂择成小朵。3.锅内油热后，放葱花和红辣椒炒出香味。4.倒入黑木耳翻炒片刻。5.放入油菜，滴入少许醋，翻炒至变翠绿色。6.加盐，...

1、原料：鲅鱼2条、葱姜蒜5克、玉米淀粉适量、孜然粉少许、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉少许、老抽少许。2、将鲅鱼洗净切成小块放入盆中。3、加入葱姜...

1、五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。2、锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即...

1、准备红薯适量，红薯切块，放玉米粉、盐、植物油、拌匀。2、接着放入烤盘中，烤20分钟，碗中放鸡胸肉丝、融化奶油、辣酱、拌匀。3、然后放入烤好的红薯上，撒上干酪，最后放入...

1、食材：吐司面包片6片，奶酪片3片，番茄1个，青瓜1根，火腿片3片，黄油适量。2、青瓜切片，番茄切片。3、将火腿片稍煎一下。4、面包片切去边缘，放上一片芝士片。5、摆上青瓜片再...

1、8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续...

1、主料：鱿鱼300克。2、辅料：西兰花1个、胡萝卜1个、木鱼花10克。3、做法：（1）鱿鱼打上花刀后切成块，冷水下锅焯一下。（2）当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起。（3）再加入少许盐和几滴植...

1、鱼露可以用来做汤，在制作一些海鲜汤品或者肉类食材制作的汤品时，可以加入适量的鱼露。2、会让做好的汤品味道更加鲜美，比如制作牡蛎汤，在腌制菜品时可以加入适量的鱼...

1、主料：芹菜2棵、土豆2个、猪肉适量。2、辅料：油适量、盐适量、酱油1勺。3、做法：（1）土豆去皮洗净切成条。（2）猪肉切条。（3）锅里油热加入肉煸炒。（4）加入土豆翻炒一会至土豆八...

1、食材。面粉5Kg、水3Kg、食盐30克。2、步骤：（1）和面。有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点。（2）切面。和好...

1、在珍珠锅内加入2000cc的水，设置煮珍珠30分钟，焖珍珠30分钟，期间搅拌两次珍珠，煮好后保持保温状态，珍珠就煮好了。2、具体步骤如下：（1）准备食材：黑糖珍珠500克、黑糖浆240克...

1、用冷水冲洗鸡块。要用冷水冲洗鸡块。正确的做法是：将买来的整鸡剁成鸡块后，一定要放在冷水下，冲洗上5分钟以上，将其的血水冲干净，这样处理干净血水的鸡块，再焯水，腥味会...