1、牛肉、尖椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、白砂糖、啤酒、植物油、食用盐、鸡精2、牛肉切条备用，喜欢吃牛肉丝的朋友，可以切小一点，牛肉冻一会儿，就很容易切小了。3...

1、莴笋1根、红尖椒1个、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量。2、做法：将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的...

1、原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。2、调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小...

1、蒜苔炒肉丝：蒜苔切段。肉丝放盐、淀粉、料酒腌15分钟左右。热锅热油放入肉丝煸炒，放入生抽、老抽、绵白糖、翻炒均匀，盛出备用。2、锅中放食用油加热，放蒜苔煸炒，加入...

1、洗大肠，刮掉里面一层白白的肥油，切成大拇指一截这么大的四边形。抓干水分用面粉搓，然后再冲掉面粉，反复3遍。面粉会吸掉大肠的臭味和细小的脏东西。2、准备好青椒、大...

1、食材：龙虾尾800g、姜、葱、蒜适量、蚝油、料酒适量、蒜蓉酱适量。2、虾尾洗净，姜、葱、蒜切碎。3、虾尾冷水下锅焯水。4、捞出虾尾沥干水份。5、起锅热油，倒入葱、姜...

1、原材料：猪生肠500克、甜红椒1个、姜、葱8克。2、做法：生肠用盐加些酒搓，清洗净；生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀；斩切好后再放些盐搓洗；盐搓洗捞出盘装起；锅中加入清水姜片...

1、主料：芹菜150克。辅料：虾仁60克。调料：盐2克，植物油10克。2、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；3、虾仁洗净；起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下...

1、准备半熟猪肠一副、洋葱、青椒、八角、香叶、桂皮、葱量、姜、蒜、白糖、老抽、生抽 、料酒各适量。2、先将所有的食材准备好，准备清洗。3、烧开一锅水，将处理好的...

1、食材：茄子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、西红柿、青红辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐。2、茄子一个，切去茄子的根削去...

1、材料：线椒200克，猪肉(瘦)1块2人份，辅料：姜适量，蒜适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。2、线椒洗净切片，猪肉切好肉先下锅炒至变色，盛出备用。3、姜蒜切末放到锅里面爆...

1、材料：鸡蛋2~3个，中等大小紫皮洋葱1个，韭菜10根左右，料酒1/2茶匙（3毫升），清水1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（约3克）。2、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮...

1、用料：羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油。2、制作方法：将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。锅中倒入清水，加一...

1、原料：香椿、鸡蛋、油、盐。2、做法步骤：香椿洗净后沥水， 然后切碎，将鸡蛋打入碗中，搅散，加入香椿碎，搅拌均匀，锅中倒油，中火加热，下香椿蛋液翻炒，待蛋液表面凝固，翻炒炒，加1小...

1、在市场买到新鲜的小海螺，要全部是活的。2、海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟。3、煮熟的海螺满屋飘香切记不要煮时间过长影响口感。4、海螺肉肉取出用...