1、材料：龙虾尾400克，青椒，蒜头，生姜各适量，调味：色拉油，料酒，生抽，盐，糖各适量。2、锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。3、倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。4、加少许水大火烧...

1、材料：馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。 2、首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。 3、大葱可以...

1、选好牛肉之后，正确的切割方法也是保证炒牛肉又嫩又好吃的必备步骤，一般我们都要选择在切牛肉时，依横断面切薄片，逆着肉纹切，尽量薄一些，可以尽可能的保证牛肉的入口后的...

1、买的空心菜必须是新鲜的，而且要买嫩的，老的蛮快就会变色。2、空心菜不允许用刀切，只能用手掐，用刀切会氧化，肯定会变黑的，很多蔬菜都不能用刀切。3、洗空心菜时，可以滴一...

1、原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。2、调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。3、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟...

1、食材：油菜250g、香菇适量、腐竹适量、盐适量、玉米油适量、耗油适量、葱适量、蒜适量。 2、250g油菜，去掉绿叶，只用茎那部分，能保持菜品的脆爽，绿叶部分可以下面条做卤...

1、食材：草头（金花菜）300克。 2、草头洗净控干水份。 3、在控干水份的草头上撒好盐。 4、热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。热油放入水和酒的时候容易溅...

1、准备好炒麦芽10g，干山楂3g，红糖15g。 先把干山楂片与炒麦芽放入锅中，然后在其中加上水400ml，中火烧开之后，转成小火，继续的加热15分钟。 2、把煮好的水放凉，之后再在其中...

1、主料：洋葱1/3颗、绿豆芽1把、白菜梆子2片、黄瓜1根、凉皮1份。2、辅料：盐1勺、五香粉少许、生抽2勺、油泼辣子1勺。3、做法：（1）准备食材洗干净。（2）起锅烧油爆香洋葱。（3）...

1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；3、放入葱、姜丝炒出香味...

1、将要炒的土豆洗干净，然后切成丝，泡在凉水里备用。2、把葱姜蒜小料备好，姜可以切成姜末或者姜片，蒜切片，葱切成葱花。3、取一份猪肉，切成肉片备用，然后再取一容器给里边配...

1、制作食材：土豆、食盐、辣椒丝、蒜末，姜末，葱，鸡精、食用油；买回来的新鲜土豆，我们需要将其削皮并清洗干净，然后改刀成土豆丝，土豆丝的大小一定要切均匀，这样在煸炒的过程当...

1、把大米洗净，跳出坏掉，碎掉的大米，放在一边控干水分，晾干备用。2、用一口干净的锅，把锅烧热，倒入适量的食用油，放入大米搅拌，火不要太大，以防糊掉。3、搅拌均匀之后放入适量...

1、番茄3个、大鸡蛋3个、葱适量、醋半勺、糖1大勺、盐1小勺。2、方法：番茄用开水烫一下，然后切成块，因为开水烫过，部分皮会掉下来，把掉下来的皮扔掉。3、接着倒油，把锅烧热...

1、肉末炸酱面，这种炸酱面需要我们买回来一些肉末，然后在锅里放入油等差不多热了的时候就可以把肉末放到油里面炒熟。接下来可以放入蒜末，再放一点料酒均匀的翻炒。接下...