1、泥鳅鱼500克，绿茄子1个，五花肉50克，葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒适量，白糖，醋，豆酱，料酒，酱油，油适量。 2、把新买回来的泥鳅鱼放入盆中，放入少量的水，养半天，让泥鳅鱼吐一下脏...

1、材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。 2、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。 3、锅中油热后，关小火，放入...

1、食材：干木耳15克，芹菜80克，五花肉100克，大蒜3瓣，干辣椒4个，猪油10克，食盐1小勺，生抽4克，鸡精3克，蚝油1勺，香醋3克。2、将五花肉切成薄片放在碗内，倒入食盐、生抽等腌制片刻。3...

1、材料准备：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。2、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。3、往锅中加清水...

1、冰糖燕窝粥做法：（1）取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；（2）放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；（3）小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。2、红枣燕窝的做法：（1）取红...

1、猪肉和牛肉是不能一起吃的。2、猪肉和牛肉一般来说的话，两者一温一寒，一个补中脾胃，一个冷腻虚人，两者性味有所抵触，所以说最好还是不要同时使用。3、猪肉和牛肉不能共...

1、食材：羊腰子，生姜，蒜，料酒，生抽，牛肉酱，香菜。2、做法：（1）首先准备羊腰子一个，生姜切片备用。（2）锅中烧开水，把羊腰子下入锅中，焯一下水，再在锅内放点姜片，料酒去腥，锅开后撇去浮沫，...

1、买回去的鸡腿洗干净。2、用刀割成一块块。3、加盐和生抽鸡肉腌一下。4、葱蒜预留。5、锅中滚油，葱蒜炝锅，把腌好的肉装进去炒一下。6、添加适量的水和3个朝天椒。7...

1、用料：鸡腰子300g、洋葱1个、辣椒2个。 2、鸡腰化冻洗净后择去表层的筋，用料酒腌10分钟。 3、把鸡腰子汆熟.汆的时间可放些白芷、八角，去异味。 4、将汆好的鸡腰子捞...

1、食材：美贝、小红椒、生姜、大蒜、香葱、料酒、白酒、生抽、盐、花生油。 2、将美贝泡在盆子中，放盐、白酒，让美贝吐尽泥沙。小红椒切丝，姜、蒜切细粒，葱切小段，锅内烧油...

1、食材：斑鱼一条，姜片适量，小米辣适量。2、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。3、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然...

1、柳蒿芽很干净，用水简单冲洗一下，蒜瓣去皮切碎。2、锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜会更好吃。3、蒜香味爆出后，加入柳蒿芽翻炒。4、大火爆炒几下，加入少...

1、原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙；2、火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋...

1、食材：牛尾500克，洋葱半个，土豆1个，番茄2个，葱适量，姜4片，番茄酱适量，盐适量，胡椒粉适量。2、处理牛尾，先焯水，洗净，加清水煮熟牛尾，牛尾汤备用。3、处理番茄，洗净，用热水烫番茄皮...

1、烤鸭。具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口...