1、鱼腥草去除老叶子，嫩叶子清洗干净，用3克食盐充分揉搓，放入冷水中浸泡8小时，期间可以换两次水。2、鱼腥草叶子控水，鸡蛋磕入碗中，加入1克食盐搅拌成鸡蛋液。3、锅中倒入...

1、主料：墨斗鱼200克、韭菜250克。2、辅料：郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺。3、做法：（1）小墨斗鱼洗净。（2）去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。（3）入开水锅...

1、食材：油，鹅蛋，葱姜蒜。2、首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口...

1、原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。2、具体操作：排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净......

1、将海参在开水里烫一下（切忌不要放到锅里煮，否则海参会煮缩了），然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行。2、也可以在凉水中过一下，进行解冻，沥水后切片，加入蒜泥、葱花，倒点味极...

1、材料：鲟鱼一条，洋葱一个，红辣椒两只，食用油适量，大葱一根，小葱一根，干辣椒三只，姜片四片，大蒜一颗，醋半勺，料酒适量，糖、盐适量。 2、料理好鲟龙鱼切成块状，准备备用。 3、将洋...

1、食材：猪肉1000g、淀粉100g、食盐两勺、肠衣500g。 2、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3~5%。同时加入盐重5...

1、食材：海参2个、虾仁2包、姜蒜葱适量。 2、海参切小块，虾仁洗净晾干。 3、姜蒜葱切小，下油锅。 4、加入海参虾仁，少许菠菜爆炒。 5、加少许水，盐味精调味，加入香葱。 6、...

1、主料：面粉200克。辅料：青辣椒、红辣椒、洋葱。调料：生姜、精盐、花生油。2、流程：把肥肠洗净沥水，撒入200克左右面粉，使劲搓揉，五分钟后用水冲洗干净；洗好后，以左手捏住肠...

1、准备材料：南瓜苗、蒜末、辣椒。 2、南瓜苗全部处理干净，用水反复清洗叶子上的碎绒毛。 3、蒜米和辣椒切碎。 4、稍稍沥干一下水，这样煮的时候不会有太多水分，吃起来甜...

1、食材有蒜苔500g、尖椒2个、蒜2瓣、陈醋10g、盐10g、鸡精10g、豆瓣酱10g。2、锅里放入冷水，水烧至冒泡，蒜苔放锅里，开锅一分钟就可以把蒜苔捞出。用冷水浸泡一下，取出...

1、食材：玉米适量，牛奶适量，盐少许。2、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。3、把玉米外面的那...

1、吮指原味鸡是分为大腿（就是通常说的三角块），小腿（外面露出骨头的鸡腿），鸡胸（接近圆形，骨头最大的那块，肉也比较柴），肋骨（左边有块骨头的），翅膀。其中三角腿部位最鲜嫩多汁和美味...

1、食材准备：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。2、制作步骤：将羊肋条肉洗净，...

1、用料：虾2只、西兰花1朵、面条、盐0.5克、香菇粉2克、薄盐、生抽适量、香油几滴、玉米淀粉2克。2、葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里。3、加热一勺油，泼油到碗...