1、用料：中筋面粉100g、绵白糖5g、白油50g、小苏打2g、水25g、枣泥核桃馅120g。2、先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。3、加入小苏打拌匀。4、加入中筋面粉拌匀成...

1、材料：猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。2、方法/步骤：猪肉洗净剃皮，肉剁成肉馅备用。3、香菇、粉丝各装...

1、材料：猪脚（猪蹄），青红辣椒，五香粉，辣椒油，炸花生米，葱姜，高汤，凉白开，鸡粉，鸡精，香芹，小葱，香菜，花椒面，白胡椒粉。2、先把青红椒切小丁，加入盐和少量的矿泉水腌上备用。3、猪脚（猪蹄...

1、米饭1碗、芦笋6根、虾10个、高汤适量。2、步骤：虾洗净去壳及虾线，用盐和胡椒粉腌5分钟，芦笋洗净掰去老根切小块。3、剩米饭加入高汤放入锅里大火煮开，转小火煮十来分...

1、食材：油麦菜300克，蒜20克。辅料： 盐、味精各适量、葱、蚝油。2、蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老...

1、红烧排骨：锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用；锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦；依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、...

1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。 2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。 3、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入...

1、青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏...

1、食材：母鸡1只、草果2个、生姜1块、大芫茜1把、糖2匙、醋2匙、海鲜酱油1勺、麻油1匙、盐1匙、味精少许、朝天椒1把。 2、一年多的母鸡一只，处理干净。 3、凉水下锅，大...

1、材料：鸡胸肉80g，土豆1个，水少许。2、做法：将鸡胸肉焯水、撇去浮沫，将鸡胸肉再下锅煮熟，捞出后切碎，剁成碎末备用。3、土豆洗净去皮，切小块上锅蒸熟，土豆切小块放入搅拌机搅...

1、取出一张饺子皮，将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意别放太多。2、将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，上面留一段空隙，做花边，卷成“铺盖”之后，将两端对折起来，做成“元宝”的形...

1、原料准备：牛奶350克，鸡蛋2个，椰奶3勺，糖3茶匙。2、牛奶倒入不粘锅煮到微微起泡。3、倒入小碗放凉，就会结出一层奶皮。4、用叉子把奶皮边缘轻轻挑开然后把奶倒入另外一...

1、主料：鲜兔300克。2、辅料：干辣椒50克、花椒60克、姜4克、葱5克。3、调料：盐7克、味精4克、鸡精3克、精炼油500克、香油3克。4、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成...

1、材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g。2、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水氽烫即捞起沥干水分备用。红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净...

1、将准备好的草鱼洗净、改刀切成块。2、将适量的奥尔良腌料加入鱼块中，再加入料酒、老抽、蚝油，用手将倒入的调料抓匀，将鱼块腌制10分钟。3、在电饭锅底部刷上一些油，再...