1、首先萝卜要洗净切成条，晒上两天，让太阳把水份给晒干，但不能太干，看着合适就可以了。然后把腌咸菜的所有工具全部都洗干净，不能沾一点油荤，否则萝卜就会起霉，烂掉。 2、一...

1、食材：白萝卜1根，白糖2勺，白醋6勺，生抽5勺，小米椒适量，蒜适量，姜适量。2、白萝卜清洗干净。 3、切去头尾，分成四条。 4、萝卜切夹刀片，四刀左右切开。 5、切的时候薄一点更...

1、主材料：猪脚，花生。 2、调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖。 3、先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉。 4、将猪脚洗净，放进有姜片和...

1、食材：扇贝四只，粉丝适量，色拉油适量，盐5g，生粉10g，蒸鱼豉油10g，蒜瓣适量，小米辣适量。 2、首先将扇贝刷干净，外壳清去，内脏洗净，粉丝用冷水泡软。 3、接着蒜切末，放入容器加些...

1、排骨冬瓜汤，这样的搭配既美味还非常有营养，排骨焯水后放进电饭煲炖熟，冬瓜切块直接放进排骨里面一起炖，冬瓜炖好之后加食盐调味就可以。 2、排骨炖土豆，这是最经典的搭...

1、主料：豆腐300克，鸡蛋100克。 2、调料：盐3克，酱油5克，大葱5克。 3、将鸡蛋磕入碗中拌匀。 4、葱切成沫。 5、炒锅置中火上，放入适量油。 6、待油烧热后炒香葱末、下豆腐，...

1、萝卜。筒子骨一般是猪的后腿骨，该骨一般较粗，是容纳骨髓的大骨头。筒子骨汤十分美味，且简单易操作。筒子骨富含钙质，但骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的...

1、准备姜10克、葱50克、白菜200克、鸡蛋50克、瘦猪肉馅500克、盐10克、饺子皮100克。 2、把白菜洗净切碎，用盐腌10分钟，渍出水分，沥干备用，葱姜切末，鸡蛋搅匀。 3、把盐...

1、和莲子、西洋参、水鸭、排骨、鸡、银耳、莲子等食材一起煲汤比较适合。 2、将提前用开水浸泡软。 3、鸡肉、排骨斩件洗净，沥干水分，放入盅内。 4、将切段，也放入盅内...

1、准备山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍...

1、炒。炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒...

1、食材：鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶40g，低筋面粉50g，白糖40g，芋头100g，紫薯100g，炼乳10g，淡奶油200g，薄荷叶2g，杏仁片5g。 2、芋头和紫薯清洗干净，去皮，切片。 3、放入蒸锅中，蒸熟。 4...

1、鸡胸切块放入容器中，加入适量清水没过鸡肉。2、在容器中加入适量食用盐搅拌均匀。3、用手抓捏鸡肉，促进肉块中血水排出，浸泡3分钟左右。4、将浸泡的水倒出后再用清水...

1、放小米的碗里，添加未过小米的水，用一根筷子拌和几回，扔掉水分。2、锅内放进适当的冷水，大火烧开，放进清洗的小米。3、冬瓜清洗，切割成尺寸平等的冬瓜丁，放进锅中。4、用...

1、先解冻冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。2、温水中进行解冻：一般温水解冻速度大于室温，大于冷藏，根据自己的需求选择。3、再清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹...